Peters Sellers en la secuencia de la cena del Guateque “The Party”

Dos Expertos Universitarios

Este Máster se estructura, a su vez, en dos Módulos que equivalen cada uno a un Curso de experto universitario o Curso de Formación Permanente que se pueden cursar de manera independiente. Las enseñanzas son las mismas y se comparten en el mismo aula con los alumnos de Máster. Lo que cambia es el título que se obtiene.

Experto 1: Innovación, creatividad y cultura gastronómica

(Se corresponde con Módulo general)

Quiero matricularme solo de este Experto

Si no tienes titulación universitaria puedes cursar las mismas enseñanzas como Curso de Formación permanente

Curso 1 de Formación Permanente de Innovación, creatividad y cultura gastronómica aplicada

Quiero matricularme solo de este curso de formación permanente

Fechas: 16 de octubre de 2023 a 31 de enero de 2024

Objetivos: 

  • Formar a profesionales para liderar proyectos gastronómicos nacionales e internacionales con capacidad para el análisis y el pensamiento crítico. 
  • Entender la gastronomía como parte del sector creativo. 
  • Desarrollar cultura gastronómica y formar profesionales en esta área. 
  • Fomentar una gastronomía en el marco de la sostenibilidad (ODS), la soberanía alimentaria y el Km 0.

Experto 2: Gestión de proyectos gastronómicos: crear, dirigir, innovar

(Se corresponde con Módulo específico)

Quiero matricularme solo de este curso de experto

Si no tienes titulación universitaria puedes cursar las mismas enseñanzas como Curso de Formación permanente

Curso 2 de Formación Permanente de Gestión aplicada de proyectos gastronómicos: crear, dirigir, innovar

Quiero matricularme solo de este curso de formación permanente

Fechas: 5 de Febrero 2024 a 29 de mayo de 2024

Objetivos:

  • Enseñar a pensar, a crear, a gestionar y a innovar con responsabilidad. No solo a producir y a ganar. 
  • Adelantarse a la necesidad de un mercado de trabajo y de unos oficios que todavía no se ofertan. 
  • Contribuir a la necesidad que hay en el mercado laboral de encontrar a líderes con una visión global e interdisciplinar de la gastronomía. 
  • Demostrar la capacidad de influencia del conocimiento y la investigación en la construcción de proyectos que aporten inteligencia e innovación gastronómica.

Metodología, Evaluación, Visitas, Talleres y Catas: La misma que la estructura del Máster

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portada masternam
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