Cocina feminista y patriarcal en Másterñam. Solidaridad Internacional de Andalucía y Mujeres Creando participan en esta jornadas de activismo gastronómico
El primer premio ha recaído en Rocío Vallejo con el trabajo "El impacto económico y social del Atún rojo salvaje de almadraba en la provincia de Cádiz" y con el accésit Gema Abeijón con el título “Ruta gastronómica de la primera vuelta al mundo en Sanlúcar de Barrameda.” El acto ha estado presidido por el Vicepresidente de la Diputación José María Román y la Vicerrectora de Política Educativa Eva Garrido
El profesor y chef Lalo Plascencia llegó desde México para enseñar a los alumnos esta cocina patrimonio de la humanidad. Un recorrido por los 3.000 años del patrimonio culinario mexicano a través de las técnicas, de la reflexión, del análisis y de la cultura con catas y showcookings
Los alumnos visitan el Museo de Cádiz para descubrir cómo comían nuestros antepasados.
Se ha celebrado en la Facultad de Filosofía y Letras de Cádiz el acto de apertura de la tercera edición de Másterñam, el Máster de gestión e innovación de la cultura gastronómica de la Universidad de Cádiz.
La Diputación abre nuevo plazo de 7 Becas Másterñam para desempleados o trabajadores (con renta inferior a 22.000 euros/año): 5 Becas para el Máster y 2 para Experto y Curso de Formación Permanente. Pincha en la noticia para tramitar tu Beca
Respaldo institucional de Jerez a Másterñam de la UCA. La gastronomía, el empleo, el vino, la cultura, la universidad y las instituciones presentan en el Ayuntamiento la tercera edición.
Mónica Rius, Directora de Comunicación, Imagen y Marca del Grupo Michelin participa por segundo año como docente del Máster
Los alumnos de Másterñam de la UCA celebraron en abril una original experiencia sensorial con Rossini y la cocina de chef Leo Griffioen junto a un crítico de ópera y un historiador en el Restaurante Código de Barra de Cádiz. Música, ópera, gastronomía, cultura y vinos
Este título propio, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar, cuenta con el apoyo del Ministerio, Diputación y la Junta de Andalucía
