En el Palacio de Villapanés, sede de la Delegación de Cultura y Patrimonio del Ayuntamiento de Jerez, se ha presentado la tercera edición de Másterñam de la UCA con la presencia del Teniente de Alcaldesa y Delegado de Cultura Francisco Camas, la Diputada de Empleo y Vicepresidenta del IEDT de la Diputación de Cádiz Ana Carrera, de la Vicerrectora de Política Educativa de la Universidad de Cádiz, Eva Garrido, del Vicepresidente de las Denominaciones de Origen del Vino de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Brandy de Jerez y Vinagre de Jerez, Ricardo Rebuelta y del directo de Másterñam, José Berasaluce.
“Una iniciativa importante a nivel nacional, revolucionaria, e innovadora que corresponde a todos los gaditanos, a toda la provincia”
Francisco camas, delegado de cultura del ayuntamiento de jerez
El delegado ha destacado que esta titulación es “una iniciativa importante a nivel nacional, revolucionaria, e innovadora que corresponde a todos los gaditanos, a toda la provincia”. La vicerrectora de Política Educativa de la UCA ha explicado cómo edición tras edición ha ido creciendo, consolidándose y perfeccionándose este máster en Gestión e Innovación de la Cultura Gastronómica ‘Másterñam’, un título propio de la UCA, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar.
La diputada de empleo se ha unido a las felicitaciones por la tercera edición de este máster porque “trata la gastronomía desde todos los ámbitos” y porque “proporciona un gran potencial de empleabilidad” al alumnado que lo supera. También se ha referido a que la Diputación de Cádiz, a través del Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico (IEDT), colabora en esta titulación, a través de la convocatoria de 12 Becas, 7 de ellas para sufragar el coste de la matrícula del máster y 5 para la matrícula en el primer Curso de Experto Universitario.
"La Diputación de Cádiz, a través del IEDT, colabora en esta titulación, a través de la convocatoria de 12 Becas, 7 de ellas para sufragar el coste de la matrícula del máster y 5 para la matrícula en el primer Curso de Experto Universitario"
ana carrera, diputada de empleo. diputación de cádiz
El vicepresidente del Consejo Regulador ha señalado, por su parte, que esta iniciativa tiene un enfoque muy interesante y muy atractivo por sus distintas vertientes y que por “el consejo tenía que apoyar este proyecto, porque el vino el vinagre y el brandy de Jerez forman parte de la cultura gastronómica de la provincia, España y del mundo entero”
"Un título propio de la UCA, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar"
Eva garrido, vicerrectora de política educativa de la universidad de cádiz
El director de Másterñam ha explicado que este máster “se presenta en Jerez por el gran futuro gastronómico que tiene la ciudad”. Ha explicado también que “en los últimos 15 años, en este país, la gastronomía ha demostrado una capacidad de crecimiento exponencial y una capacidad de transformación de la realidad importante en los oficios que está generando”
La Universidad de Cádiz presenta en Jerez la tercera edición de Másterñam a los periodistasLas autoridades en la rueda de prensa
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julio 13, 2023
El Rector de la Universidad de Cádiz presenta la cuarta edición de Másterñam para el curso 2023-24
• La inscripción está abierta hasta el 25 de septiembre de 2023
• En esta edición se abre la posibilidad de cursar las enseñanzas de este Máster no solo a personas con titulación universitaria sino, que además, se permite la matriculación de estudiantes sin titulación universitaria a través de los Cursos de Formación Permanente.
• Se incorporan en diferentes Máster Class televisivos cocineros y presentadores a las clases como Enrique Sánchez (Cómetelo, Canal Sur TV)
• Otra novedad será una asignatura que pretende hacer pensar a los alumnos: Nacionalismos gastronómicos y soberanía alimentaria: Cómo evitar la foodificación en ciudades turistificadas impartida por la escritora, periodista y profesora Inés Butrón.
Con dos interesantísimas asignaturas, "La gastronomía Gallega" y "Los límites de la Gastronomía" Guitián es una de las voces más autorizadas del escenario gastronómico nacional gracias a su experiencia como crítico, investigador o columnista en Traveler, La Vanguardia, El Comidista de El País o RTVE
