Emiliana Quispe, la primera mujer indígena aimara que se graduó como chef en Bolivia

Hoy tenemos en la Universidad de Cádiz a la boliviana Emiliana Quispe, la primera mujer indígena feminista aimara que se graduó como chef en la escuela de hostelería de La Paz. Emiliana es una activista gastronómica de Mujeres Creando y viene a través de la Ong Solidaridad Internacional – Andalucía.

Desde la recreación de platos tradicionales reclama la soberanía alimentaria y una cocina feminista y antipatriarcal. Se trata de convertir en alimentos las teorías sobre economía circular y de proximidad, así como la ética de los cuidados. Todo con platos creativos y apetitosos.

Emiliana pertenece al Colectivo feminista boliviano Mujeres Creando y viene invitada por Solidaridad Internacional Andalucía que han realizado una gira por Jaén, Cádiz, Sevilla y Málaga para compartir sus experiencias, trabajo y activismo, sus luchas feministas desde el Sur Global.

Mujeres Creando cuenta con 30 años de existencia y es uno de los movimientos de referencia en Latinoamérica en su lucha por la defensa de los derechos de las mujeres y contra el machismo sus causas y consecuencias.

Los alumnos de Másterñam han participado y establecido un interesante debate con la cocinera tras su intervención en clase.

Gracias por compartir vuestro proyecto con Másterñam