En el Palacio de Villapanés, sede de la Delegación de Cultura y Patrimonio del Ayuntamiento de Jerez, se ha presentado la tercera edición de Másterñam de la UCA con la presencia del Teniente de Alcaldesa y Delegado de Cultura Francisco Camas, la Diputada de Empleo y Vicepresidenta del IEDT de la Diputación de Cádiz Ana Carrera, de la Vicerrectora de Política Educativa de la Universidad de Cádiz, Eva Garrido, del Vicepresidente de las Denominaciones de Origen del Vino de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, Brandy de Jerez y Vinagre de Jerez, Ricardo Rebuelta y del directo de Másterñam, José Berasaluce.
“Una iniciativa importante a nivel nacional, revolucionaria, e innovadora que corresponde a todos los gaditanos, a toda la provincia”
Francisco camas, delegado de cultura del ayuntamiento de jerez
El delegado ha destacado que esta titulación es “una iniciativa importante a nivel nacional, revolucionaria, e innovadora que corresponde a todos los gaditanos, a toda la provincia”. La vicerrectora de Política Educativa de la UCA ha explicado cómo edición tras edición ha ido creciendo, consolidándose y perfeccionándose este máster en Gestión e Innovación de la Cultura Gastronómica ‘Másterñam’, un título propio de la UCA, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar.
La diputada de empleo se ha unido a las felicitaciones por la tercera edición de este máster porque “trata la gastronomía desde todos los ámbitos” y porque “proporciona un gran potencial de empleabilidad” al alumnado que lo supera. También se ha referido a que la Diputación de Cádiz, a través del Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico (IEDT), colabora en esta titulación, a través de la convocatoria de 12 Becas, 7 de ellas para sufragar el coste de la matrícula del máster y 5 para la matrícula en el primer Curso de Experto Universitario.
"La Diputación de Cádiz, a través del IEDT, colabora en esta titulación, a través de la convocatoria de 12 Becas, 7 de ellas para sufragar el coste de la matrícula del máster y 5 para la matrícula en el primer Curso de Experto Universitario"
ana carrera, diputada de empleo. diputación de cádiz
El vicepresidente del Consejo Regulador ha señalado, por su parte, que esta iniciativa tiene un enfoque muy interesante y muy atractivo por sus distintas vertientes y que por “el consejo tenía que apoyar este proyecto, porque el vino el vinagre y el brandy de Jerez forman parte de la cultura gastronómica de la provincia, España y del mundo entero”
"Un título propio de la UCA, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar"
Eva garrido, vicerrectora de política educativa de la universidad de cádiz
El director de Másterñam ha explicado que este máster “se presenta en Jerez por el gran futuro gastronómico que tiene la ciudad”. Ha explicado también que “en los últimos 15 años, en este país, la gastronomía ha demostrado una capacidad de crecimiento exponencial y una capacidad de transformación de la realidad importante en los oficios que está generando”
Este título propio, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar, cuenta con el apoyo del Ministerio, Diputación y la Junta de Andalucía
El vídeo ha sido dirigido y guionizado por Javier Benítez de Animarte, grabado y editado por Dani Pradotti. Han colaborado los actores Javier Benítez y Txapela de Cádiz, los extras María Martín, Sofía Romero-Valdespino, y Francisco Reche y se ha grabado en el Bar Terraza de Cádiz.
Cocina feminista y patriarcal en Másterñam. Solidaridad Internacional de Andalucía y Mujeres Creando participan en esta jornadas de activismo gastronómico