El refinamiento, la sutileza, la armonía, la puesta en escena...
¿Sabías que la Ópera, Cádiz y la alta gastronomía tienen muchas cosas en común? 🧐🎻🎹🎼🍲
En abril se celebró el taller Ópera y gastronomía en Código de Barra de Cádiz, Restaurante Bib Gourmand Michelinespana 🏅
Los alumnos de Másterñam de la Universidad de Cádiz probaron creaciones culinarias del chef @leongriffioen inspiradas en la música de Rossini junto a un maridaje 🎶 sensorial y enológico 🍇 de la época y con las intervenciones del crítico de Ópera de Diario de Sevilla, el Dr. Andrés Moreno y el profesor de Historia Juan Antonio Vila descubridor del emplazamiento de la Casa de la Camorra, la Gran Ópera Italiana de Cádiz.😍😍
Se trata de entender la ópera como un instrumento para la creación gastronómica vinculando sus recursos escénicos, la histórica relación de la lírica italiana con la cocina y los elementos diferentes que confluyen entre las dos actividades en el ámbito de la cultura.
Los alumnos catan vinos y creaciones culinaria en el Restaurante Código de BarraPaqui Márquez, sumiller y Leo Griffioen, chef se dirigen a los alumnos de Másterñam de la UCA
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