El refinamiento, la sutileza, la armonía, la puesta en escena…
¿Sabías que la Ópera, Cádiz y la alta gastronomía tienen muchas cosas en común? 🧐🎻🎹🎼🍲
En abril se celebró el taller Ópera y gastronomía en Código de Barra de Cádiz, Restaurante Bib Gourmand Michelinespana 🏅
Los alumnos de Másterñam de la Universidad de Cádiz probaron creaciones culinarias del chef @leongriffioen inspiradas en la música de Rossini junto a un maridaje 🎶 sensorial y enológico 🍇 de la época y con las intervenciones del crítico de Ópera de Diario de Sevilla, el Dr. Andrés Moreno y el profesor de Historia Juan Antonio Vila descubridor del emplazamiento de la Casa de la Camorra, la Gran Ópera Italiana de Cádiz.😍😍
Se trata de entender la ópera como un instrumento para la creación gastronómica vinculando sus recursos escénicos, la histórica relación de la lírica italiana con la cocina y los elementos diferentes que confluyen entre las dos actividades en el ámbito de la cultura.
Cocina feminista y patriarcal en Másterñam. Solidaridad Internacional de Andalucía y Mujeres Creando participan en esta jornadas de activismo gastronómico
Se ha celebrado en la Facultad de Filosofía y Letras de Cádiz el acto de apertura de la tercera edición de Másterñam, el Máster de gestión e innovación de la cultura gastronómica de la Universidad de Cádiz.
Este título propio, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar, cuenta con el apoyo del Ministerio, Diputación y la Junta de Andalucía