
La D.O Jabugo presenta sus productos de calidad en la Universidad de Cádiz
Una sesión formativa en clase con cata incluida para dar a conocer el producto de calidad DOP Jabugo

Mónica Rius, Directora de Comunicación, Imagen y Marca Grupo Michelin participa por segundo año como docente del Máster
Por segundo año consecutivo la prestigiosa Guía Michelin España y Portugal participa en la docencia de nuestro Máster en Gestión e Innovación de la Cultura Gastronómica, Másterñam de la Universidad de Cádiz. La Directora de Comunicación, Mónica Rius, expuso a los alumnos la historia de la Guía, el deseo de aportar valor a la gastronomía de nuestro país y toda su cadena de valor: los productores, los alimentos de calidad, la excelencia, las Galas, las rutas gastronómicas y el enorme esfuerzo que hace que esta publicación sea uno de los referentes internacionales del buen comer. Los alumnos pudieron preguntar a Mónica y participar activamente con sus preguntas en una de las clases más esperadas de este curso. Gracias!!


Una sesión formativa en clase con cata incluida para dar a conocer el producto de calidad DOP Jabugo

Cocinero, psicólogo y escritor, director creativo de ARZAK durante 33 años. Ha publicado 14 libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019)

Se ha celebrado en la Facultad de Filosofía y Letras de Cádiz el acto de apertura de la tercera edición de Másterñam, el Máster de gestión e innovación de la cultura gastronómica de la Universidad de Cádiz.