agosto 14, 2022
La Guía Michelin España-Portugal en Másterñam
Mónica Rius, Directora de Comunicación, Imagen y Marca del Grupo Michelin participa por segundo año como docente del Máster
agosto 12, 2022
Taller de Ópera y gastronomía
Los alumnos de Másterñam de la UCA celebraron en abril una original experiencia sensorial con Rossini y la cocina de chef Leo Griffioen junto a un crítico de ópera y un historiador en el Restaurante Código de Barra de Cádiz. Música, ópera, gastronomía, cultura y vinos
junio 28, 2022
La UCA presenta la III edición del máster en Gestión e Innovación de la Cultura Gastronómica ‘Másterñam’
Este título propio, pionero en España sobre la cultura gastronómica desde una perspectiva interdisciplinar, cuenta con el apoyo del Ministerio, Diputación y la Junta de Andalucía
junio 27, 2022
El chef Xabi Gutiérrez en Másterñam
Cocinero, psicólogo y escritor, director creativo de ARZAK durante 33 años. Ha publicado 14 libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019)
junio 21, 2022
Másterñam presenta su nuevo vídeo de campaña para el nuevo curso 22/23
El vídeo ha sido dirigido y guionizado por Javier Benítez de Animarte, grabado y editado por Dani Pradotti. Han colaborado los actores Javier Benítez y Txapela de Cádiz, los extras María Martín, Sofía Romero-Valdespino, y Francisco Reche y se ha grabado en el Bar Terraza de Cádiz.
junio 14, 2022
Jorgue Guitián en la Universidad de Cádiz
Con dos interesantísimas asignaturas, "La gastronomía Gallega" y "Los límites de la Gastronomía" Guitián es una de las voces más autorizadas del escenario gastronómico nacional gracias a su experiencia como crítico, investigador o columnista en Traveler, La Vanguardia, El Comidista de El País o RTVE
octubre 18, 2021
La D.O Jabugo presenta sus productos de calidad en la Universidad de Cádiz
Una sesión formativa en clase con cata incluida para dar a conocer el producto de calidad DOP Jabugo